技術(shù)交流
Technical exchange答:食品原料成分復(fù)雜,食品提取工藝多樣,對(duì)食品提取物的管理方式原則按照個(gè)案處理進(jìn)行具體分析。食藥物質(zhì)目錄中的物質(zhì)可在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中作簡(jiǎn)單水提處理(未改變物質(zhì)基礎(chǔ))。由該水提液經(jīng)物理過(guò)程(如冷凍干燥、噴霧干燥、真空干燥、熱風(fēng)干燥等)制備得到的濃縮液、浸膏或粉體可作為原料用于普通食品生產(chǎn),在終產(chǎn)品中的量經(jīng)折算后應(yīng)與原物質(zhì)的傳統(tǒng)使用量一致。新食品原料使用應(yīng)按照公告執(zhí)行。有關(guān)問(wèn)題,可以參考《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委政務(wù)公開辦關(guān)于新食品原料、普通食品和保健食品有關(guān)問(wèn)題的說(shuō)明》。
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