藥食同源是中醫(yī)藥學(xué)的重要概念，指許多食物與藥物之間并無絕對(duì)的分界線?！饵S帝內(nèi)經(jīng)太素》記載：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映了藥食同源的思想?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》記載：“食療病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對(duì)癥，病自漸愈，即不對(duì)癥，亦無他患?！笨梢?，食療作為我國(guó)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，一直是維護(hù)健康的必要手段。

1984年，《略談腫瘤病人的飲食療法》中首次提出藥食同源概念。近年來關(guān)于藥食同源的研究也逐漸增多，以“藥食同源”為關(guān)鍵詞，采用計(jì)算機(jī)檢索中國(guó)知網(wǎng)（CNKI）中的相關(guān)文獻(xiàn)，其中1991年至2000年3 篇，2001年至2010年41篇，2011年至2015年86篇，2016年至2022年498篇。2016年以來，國(guó)家有關(guān)部門頒布多項(xiàng)有關(guān)中醫(yī)藥的法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)發(fā)揮中醫(yī)藥在養(yǎng)生保健方面的優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)企業(yè)開發(fā)藥食同源產(chǎn)品，這為中醫(yī)藥大健康事業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好環(huán)境，促進(jìn)了藥食同源產(chǎn)品研發(fā)工作的快速發(fā)展。

藥食同源產(chǎn)品和中藥保健食品均屬食品范疇，但兩者在功能和適用范圍等方面存在區(qū)別。藥食同源產(chǎn)品是普通食品，大部分人群皆可食用，但不能對(duì)外宣稱其保健功效；而保健食品是適用于特定人群且具有調(diào)節(jié)人體機(jī)能功效的一類食品。近年來，國(guó)家衛(wèi)生部門陸續(xù)公布了102種既是食品又是藥材的中藥材，即藥食同源物質(zhì)，為開發(fā)具有保健功能的藥食同源產(chǎn)品提供了可能的依據(jù)。因此，基于這102種藥食同源目錄中藥材的藥食同源產(chǎn)品開發(fā)是對(duì)中藥保健食品的極大補(bǔ)充，也是中醫(yī)藥大健康產(chǎn)品的重要抓手。

陜西康瑞安集團(tuán)醫(yī)藥有限公司成立于2014年6月，是一家專業(yè)的保健食品注冊(cè)檢驗(yàn)服務(wù)機(jī)構(gòu)，為保健食品、功能食品、新食品原料、化妝品、醫(yī)療器械等大健康產(chǎn)品提供一站式的研究開發(fā)、檢驗(yàn)檢測(cè)、毒理學(xué)評(píng)價(jià)、功能性試驗(yàn)、人體臨床研究、注冊(cè)備案、咨詢認(rèn)證等技術(shù)服務(wù)。