KK菌全名（Akkermansia muciniphila）叫作嗜粘蛋白阿克曼氏菌。2004年由荷蘭瓦格寧根（Wageningen）微生物實驗室的研究人員從健康成人糞便中分離出來。雖然AKK菌僅占腸道菌群的3%-5%，但與疾病和健康聯系緊密，被稱為“長壽菌”或者“益生菌里的最強戰斗機”，即使在腸道中沒有營養物質也可以蓬勃地繁衍生息。

隨著全球Akk菌研究和應用在不斷深入，其調節腸道屏障、控制體重、延緩衰老、抗癌、抗炎等功能逐漸被挖掘出來。基于其特點，Akk菌在免疫治療、功能食品、抗衰產品、體重管理等領域展現出了廣闊應用前景。

1.菌株特性

AKK PROBIO菌株疏水性在60 min時達到30%以上；自聚集性在20 h時趨于穩定，保持在52%左右；具有很好的胃腸液耐受能力和膽鹽耐受能力，在胃液中在240 min時存活率在85%左右，腸液中240 min時存活率在80%以上。

2.菌株功效

預防或治療腫瘤或其并發癥；預防或治療肥胖、糖尿病、心血管疾病、炎癥、漸凍癥、阿爾茲海默癥等疾病或以上疾病的并發癥。

3.知識產權

目前AKK PROBIO已授權1項中國發明專利（ZL 202311047614 .0 一種Akkermansia muciniphila及其產品和應用），發表2篇SCI文章；申請中9項中國發明專利，6個功能靶點方向SCI文章。

4.安全性評估

關于AKK菌株安全性方面，目前在動物實驗和人體實驗方面都有相關的研究。

動物實驗方面，布魯塞爾的Patrice Cani教授和瓦赫寧根大學的Willem de Vos 教授及其同事發現，在飲食促肥和2型糖尿病（成年發病）的小鼠中，Akk菌的豐度減少：研究人員給普通小鼠不同飲食+補充Akk菌。結果，在正常飲食的小鼠中，研究人員沒有觀察到任何影響。但在因高脂飲食而超重的小鼠中，Akk菌導致了脂肪及相關代謝缺陷的減少，但并未影響食物的攝入量。而在這兩組小鼠中，Akk菌均未對整體腸道微生物組分產生明顯的改變。

人體實驗方面，2019年比利時魯汶大學Patrice D. Cani團隊在《Natural Medicine》雜志上發表論文《Supplementation with Akkermansia muciniphila in overweight and obese human volunteers: a proof-of-concept exploratory study》，該團隊首次嘗試給超重/肥胖人類志愿者補充AKK菌，該研究以40個超重/肥胖的胰島素抵抗者為研究對象，采用嚴謹的隨機、雙盲、安慰劑對照人體試驗，將超重/肥胖志愿者人群隨機分為三組，分別每日口服101o個活Akk菌、巴氏滅活Akk死菌和安慰劑三個月，期間不需要改變飲食習慣或者運動習慣最終32人作完成實驗。結果顯示：口服101o劑量的Akk菌還是非常安全的——不管活菌還是死菌，所有志愿者都沒有出現不良反應，各組依從性都高于99%。志愿者的胰島素敏感性得到了大幅改善，血漿總膽固醇、肝功能障礙和炎癥相關標志物水平均顯著降低，志愿者們體重減輕，進一步證實了AKK菌的減肥功效。

在政策方面，2022年2月9日，歐盟委員會發布(EU) 2022/168條例，根據歐洲議會和理事會法規（EC）No 2015/2283，批準巴氏殺菌的Akk菌作為新型食品投放歐盟市場。指定食品類別包括特殊醫療用途食品（不包括孕婦和哺乳期婦女）、成人食品補充劑（不包括孕婦和哺乳期婦女）兩大類，其最高攝入量均為3.4×1010個細胞/天，且含有該新型食品的標簽上需標明“巴氏殺菌的嗜黏蛋白阿克曼菌”。加拿大衛生部已批準AKK菌可用于藥用的NHP（天然保健品）。AKK WB-STR-0001菌株在美國由獨立的第三方組織審查并通過GRAS認證。

2021年歐洲食品安全局評價了AKK菌的安全性，認為AKK菌是一種特性明確、不產毒素、非致病的微生物，為正常腸道菌群的一部分。以下是AKK PROBIO安全性評價結果：

但是，腸內Akk豐度的提高不一定絕對有益。多份頂級刊物也同樣報道了高豐度的Akk與二型糖尿病、IBD等疾病的關聯。Akk菌的作用機制、在整個生態系統中的角色、如何與其他物種協同和互作，還沒有形成一個完整的拼圖。作為益生菌的Akk，還需進一步在所有人群中證實安全。

5.應用領域

AKK PROBIO及其制備物可作為原料應用于食品、藥品、保健品、菌劑或醫藥。以下是AKK菌主要或潛在的應用領域:

（1）免疫治療

AKK菌在調節腸道屏障和免疫應答方面起著重要作用。研究表明，AKK菌分泌的特異性蛋白P9作用腸道各屏障抗炎、調節代謝、助力免疫，降低腸道中的炎癥水平，預防腸炎導致的腸癌。因此，AKK菌在免疫治療領域具有潛在的應用價值。

（2）功能食品

隨著人們對健康飲食的關注度不斷提高，功能食品市場也在不斷壯大。AKK菌作為一種具有益生作用的腸道有益菌，可以作為功能食品的成分之一，幫助改善腸道健康、控制體重、延緩衰老等。AKK有望在功能食品中發揮巨大作用。

（3）抗衰產品

AKK菌在延緩衰老方面也表現出了一定的潛力。研究表明，AKK菌可以通過調節腸道微生物群落、改善腸道屏障功能等方式，減輕身體的氧化應激和炎癥反應，從而達到延緩衰老的效果。因此，AKK菌可以被應用于抗衰產品中，如抗衰老保健品、抗衰老護膚品等。

（4）體重管理

AKK菌與肥胖、糖尿病、心血管代謝疾病等呈負相關。研究發現，給小鼠補充AKK菌可以增加小鼠肩胛間BAT（棕色脂肪組織）的產熱，促進能量消耗，從而降低體重。此外，AKK菌還可以通過分解粘蛋白產生醋酸鹽等短鏈脂肪酸，抑制食欲來控制體重。因此，AKK菌在體重管理領域具有潛在的應用價值。

（5）臨床研究

除了上述領域外，AKK菌還在臨床研究中發揮著重要作用。例如，在炎癥性腸病、腸易激綜合征、自閉癥及非酒精性脂肪肝病等方面，AKK菌都表現出了一定的防治效果。隨著對AKK菌研究的不斷深入，其在更多疾病的治療和預防中也將發揮更大的作用。

總之，AKK菌作為一種具有多種益生作用的腸道共生菌，在免疫治療、功能食品、抗衰產品、體重管理以及臨床研究等領域都展現出了廣闊的應用前景。隨著科技的進步和研究的深入，相信AKK菌在未來會有更多的應用和發展。

康瑞安集團成立于2014年6月，是一家 “專業的保健食品注冊檢驗服務機構”，為保健食品、功能食品、新食品原料、化妝品、醫療器械等大健康產品，提供一站式的研究開發、檢驗檢測、毒理學評價、功能性試驗、人體臨床研究、注冊備案、咨詢認證等技術服務。

參考文獻：

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文章來源：Kate 功能食品圈  圖片來源：創客貼會員