保健品為廣義保健食品,包括五大類,保健藥品(OTC、中藥飲片或藥材)、保健食品(藍帽子)、功能食品(非藍帽)、藥食同源保健食品(非藍帽)、其他類(新資源食品等)。其中藍帽保健品、非藍帽功能食品等有部分使用新資源食品的某些成份。

保健(功能)食品是食品的一個種類,具有一般食品的共性,能調節人體的機能,適用于特定人群食用,但不以治療疾病為目的。(—GB16740-97《保健(功能)食品通用標準》第3.1條。)

新資源食品是指在中國新研制、新發現、新引進的無食用習慣的,符合食品基本要求,對人體無毒無害的物品,如葉黃素酯、嗜酸乳桿菌等。也包含部分藥食同源食品,含義大于藥食同源。

狹義保健食品(藍帽子):法規上有明確的定義,指聲稱并具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養物質為目的的食品,即適宜于特定人群食用,具有調節機體功能,不以治療疾病為目的,并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

功能性食品:沒有明確的法律定義,其本質上仍是普通食品,不帶藍帽子。按照普通食品的法規來監管。產品上市前無須注冊或備案,不得進行功能聲稱。通常定義為除了滿足人的基礎生存所需營養之外,添加了某種有益健康的功效性成份的食品,不包括以單一成份為主的中式滋補營養品。

藥食同源食品:單一食品,不包括組合成分;如紅棗、桂圓、酸棗仁、枸杞等。

另外的分類維度:根據消費者心智和來源不同,保健品大體又分為四大類:西式保健營養品、中式保健品、藥食同源保健品、其他類。

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